Впродовж року традиційні страви на Масляний тиждень, який триватиме з 16 по 22 лютого, здорожчали на 10-20% через зміни у цінах на основні інгредієнти. Аналіз цін провели у Департаменті адміністративних послуг та споживчого ринку.
У Харкові борошно пшеничне в середньому коштує 23-30 грн/кг, молоко ультрапастеризоване (2,5 %) – 40-60 грн/0,9 л, сир кисломолочний (9 %) – 65-100 грн/350 г, соняшникова олія – 70-95 грн/0,85 л, цукор – 26-40 грн/кг, яйця курячі – 70-90 грн/10 шт.
Готові суміші для випікання млинців коштують в середньому 50-80 грн/0,5 кг. У магазинах Харкова також можна придбати напівфабрикати традиційних страв.
Заморожені млинці залежно від виду начинки коштують від 200 до 380 грн/кг, вареники – від 90 до 220 грн/кг, сирники – від 200 до 260 грн/кг.
